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餐饮监管“智能化”,温州瑞安市监局开出餐饮日常检查“罚单”

2019-05-10 08:58:05

新蓝网记者 朱郁星 瑞安日报记者 项颖 通讯员 蔡其瑞

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8日上午,温州瑞安市市场监察仙降所执法人员开出一张特殊的罚单。

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8日上午10时许,温州瑞安市仙降街道一餐饮店负责人收到了一张“罚单”。这张“罚单”与交警开具的“罚单”形式相似,而内容却大为不同。这是由市场监察执法人员开局的检查结果,具体内容涵盖餐饮店名称、检查时间、检查情况、整改期限、具体问题以及执法人员和当事人签字。“罚单”显示,因厨师佩戴首饰、未开展员工安全培训原因,该餐饮店被要着手整改。

这是瑞安市市场监察仙降所主动适应互联网浪潮,积极探索智能与监管联系的有益探索,不仅充分发挥了“互联网+”对市场监管的辅助作用,更有效提高了辖区内食品安全保障。

据了解,仙降街道共有餐饮单位1285家,仙降所按照网格片共配备6位执法人员分管各片区的餐饮监管,平均每人负责200多家。按照正常的监管流程,一般餐饮店一年需检查一次,如学校食堂等“关键”餐饮,一年必须检查4次。每走访一家餐饮,需要记录日常监督检查要点表、”食品生产经营日常监督检查记录表,针对发现的问题还要出具责令整改通知书,200多家餐饮跑遍,非常吃力,“加速跑、不断写”成为了执法人员的工作常态。

“以前的餐饮检查中,回单位手写记录的时间比检查时间还要长,而今,只要带上手机和便携式打印机,在检查时可完成所有流程。”餐饮监管“智能化”的变化不仅提高了执法人员的办事效率,而且让流程、台账更加透明。这个变化的背后,是仙降所作为一个街道基层所,主动承担高速运转“智能大脑”的担当与创新。

去年,全省市场监管系统推出了APP众食安监管端,在食品监管中,只需手机安装该APP,可以记录餐饮监管中所有的流程。该APP的记录功能的确很实用,但餐饮检查后必须书写检查文书,依然免不了执法人员手写的程序。

“近年来,便携式打印机成为了各行各类的香饽饽,每当想到交警使用便携打印机打印罚单时,我便在思索一种可能性——能否将众食安监与打印机相关联,参照交警开‘罚单’的模式,让我们的执法人员轻装前行?4月初,我们与众食安监管APP的开发公司联系后,这个建议得到了他们的肯定。通过购买便携式打印机,及积极获取开发公司的技术支持,想法最终转成现实。4月底,被成功运用到了辖区日常的餐饮监管中。”仙降所所长孙海豹介绍。

据悉,仙降所首创的开具“罚单”式的餐饮日常监管,近日将会在瑞安全市铺开使用。

这个智能化转变已经不是仙降所智能监管的第一个“成果”。去年年底,仙降所首创特种设备安全附件提醒系统,为辖区企业内所有特种设备(压力容器类)的安全使用“保驾护航”。一年内,至少解决辖区内6000只特种设备安全附件到期的安全隐患。

仙降所关于智能化监管的探索,是瑞安市市场监管局不断试水智能监管的缩影。追溯系统、阳光厨房、驾照式管理……瑞安市市场监察局牢固树立“机器换人”理念,结合自身工作实际,充分运动互联网、大数据等新型科技成果,进一步创新监管方式和手段,改过去“事后举证”为如今的“事前预警”、“事中干预”,有力地提升了食品、特设安全在内的市场监管效能。

 

编辑:朱郁星

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